AUDIT, GESTION, CRÉATION
& PRODUCTION CULINAIRE

Vous avez un projet, une idée, un besoin, dans le domaine de la restauration et de l'alimentation, nous vous épaulons grâce à notre expertise

Pascal Ackermann

 J’attache la plus haute importance à la sélection des produits et au respect de leur goût d’origine, c’est la philosophie de ma cuisine et de mon expertise... 
PASCAL  ACKERMANN
FONDATEUR DE PiWi'S CONSEIL
Membre de « l’International Club Toques Blanches »
Membre de « L'Académie Culinaire de France »
Chevalier dans l’Ordre du Mérite Agricole
Trophée de l’Innovation RSE Prestation & Packaging

Motiver ses Collaborateurs  

Construire une Offre Cohérente 

Production Culinaire & Productivité

Être Structuré et Organisé

Piwi's Conseil a créé 4 modules de formation, au plus prêt de vos besoins

NOS MODULES

DE FORMATION

NOTRE EXPERTISE AU SERVICE DE TOUTES LES RESTAURATIONS

Conseiller culinaire cuisine asiatique
Nombreux voyages et collaborations culinaires internationales
Expert traiteur, ancien membre des maisons Flo et Fauchon
Une parfaite maîtrise du snacking et de la restauration livrée
Conseiller culinaire restauration rapide
Une solide expérience de l'univers des grands restaurants côtés
Conseiller culinaire restaurant gastronomique
Conseiller culinaire traiteur
DÉVELOPPEMENT
DE VOTRE ACTIVITÉ
Calcul des coûts,
Schéma de fabrication,
Rentabilité & Hausse du C.A,
Offre Culinaire ciblée, Méthodologie
AUDIT STRUCTUREL
& ORGANISATIONNEL
Optimisation de l’organisation des services et des collaborateurs dans l’univers des locaux et du matériel 
GESTION DE
PRODUCTION CULINAIRE
Gestion des achats, des fabrications, des stocks, management des équipes, optimisation de la qualité...
CRÉATION & SUIVI
DE L'OFFRE CULINAIRE
Collections saisonnières et événementielles : Cartes, et Menus, Plateaux - Repas, Saladerie et Sandwicherie...
Conseiller en création et suivi d'offre culinaire

Vous rencontrez des difficultés dans la gestion de votre entreprise ?

Manque de rentabilité, Perte de C.A, Image à corriger, Offre Culinaire à moderniser…
PiWi’s Conseil se propose de vous accompagner dans le changement.

S.O.S RESTAURANT

Conseiller en gestion de production culinaire
Conseiller culinaire pour l'Hôtellerie et la Restauration
Conseiller culinaire pour hôtels et restaurants

AUDIT, GESTION, CRÉATION & PRODUCTION CULINAIRE POUR LA RESTAURATION, L'HÔTELLERIE & LES MÉTIERS DE L'ALIMENTATION 

Conseiller culinaire expert de la restauration, Missions de courte ou longue durée,  Toulouse-Occitanie,  France entière, et à l'International  dont le Japon & La Fédération de Russie 

Audit & Conseil pour les professionnels d'Hôtels, Restaurants, Crêperies, Brasseries, Restauration Rapide, Traiteurs, Industrie Alimentaire...

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